Kai Shun Santoku mit Kullenschliff

  • Damaszenermesser, hergestellt in Japan
  • Santoku aus 32 Lagen rostfreiem Stahl
  • Kullenschliff sorgt für weniger Haftung an der Klinge

Gesamtpreis

CHF 259.00 *

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Produktinformationen "Kai Shun Santoku mit Kullenschliff"

Drei Tugenden in einer Hand
WOW! Das ist das Erste, was dir in den Sinn kommen mag, wenn du das Kai Shun Santoku mit Kullenschliff siehst. Sein stattliches Design bekräftigt auf perfekte Weise, dass es sich um nichts Geringeres als das japanische Gegenstück zum europäischen Kochmesser handelt. Santoku bedeutet übersetzt „drei Tugenden“, also, dass es für Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden kann. Seine hohe 18 cm lange Klinge ist beidseitig geschliffen und aus 32 Lagen rostfreiem Damaststahl gefertigt. Zwar erinnert es vom Design an ein Hackmesser, doch so soll das Santoku nicht verwendet werden. Dieses Meisterwerk der fernöstlichen Schwertschmiedekunst eignet sich vielmehr, um voluminöses Schnittgut mit Präzision zu verarbeiten. Der Kullenschliff reduziert dabei die Haftung an der Messerklinge und sorgt dadurch für ein Luftpolster zwischen dem Geschnittenen und dem Messer. In Kombination mit seiner enormen Härte von 62 HRC sowie dem Griff aus Pakkaholz, liegen die drei Tugenden stets in einer Hand. 

Service & Garantie Shape Copy 10

Die Garantiezeit erstreckt sich auf 2 Jahre ab Kaufdatum.

Schäden, die durch normalen Verschleiss oder durch unsachgemässen Gebrauch entstehen, sind durch Garantie nicht gedeckt.

Eigenschaften
Härte Klingenstahl: 62 HRC
Klingen-Material: Damaststahlklinge 32 Lagen
Klingenart: Kullenschliff
Klingenlänge: 18 cm
Griff-Material: Pakkaholz (Walnussschichtholz mit Kunststoff infiltriert)
Klingentyp: Santoku

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